导语：鸡蛋应该是很多家长比较喜欢买的一种食物，一个小小的鸡蛋含有大量的营养成分，还可以和不同的蔬菜一起炒，在自然界，许多动物产卵，除了鸡蛋，我们还可以吃鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，虽然都是蛋类，但是营养有差异，这些蛋中哪一种营养更高？ 　　平时我们吃的鸡蛋比较多，但是从营养上来说，鸭蛋和鹅蛋并不比鸡蛋差，因为鸭蛋腥味较重，所以很少有人会吃水煮鸭蛋，但这种蛋对贫血的人比较好，因为富含铁，鹅蛋适合冬天吃，这些鸡蛋中的卵磷脂含量比较高，可以帮助人们预防三高，提高记忆力，保护大脑。 　　1、鹌鹑蛋 　　鹌鹑蛋虽小，但营养价值很高，鹌鹑蛋除了含有优质蛋白质外，还含有较多的氨基酸，是体弱病人、老人、儿童和孕妇的理想滋补食品，鹌鹑蛋富含微量元素，能有效预防女性内分泌失调、气血不足引起的月经不调，鹌鹑蛋富含维生素B族，能有效促进体内新陈代谢，促进脂肪、糖、蛋白质等阴阳舒筋丹这药怎么样人体必需的物质。 　　多吃鹌鹑蛋还能有效增加食欲，缓解情绪紧张和抑郁，它富含钙和磷元素，适量食用可补充身体钙质，促进骨骼生长发育，预防老年人骨质疏松和儿童佝偻病，经常食用鹌鹑蛋可以美白肌肤，保护视力，促进全身血液循环，健脑益智，有效减少血栓和脑动脉粥样硬化的发生，这是一种很好的天然补品。 　　2、鸡蛋 　　鸡蛋作为最常见的蛋类食物，富含优质蛋白质，其蛋白质含量约为10%~12%，鸡蛋的营养价值极高，也被营养学家称为“天然营养宝库”，多吃鸡蛋可以补充身体所需的营养，其中的矿物质可以有效改善贫血，补充铁，预防缺铁性贫血的发生。 　　从中医食疗的角度来说，鸡蛋是非常重要的滋阴补血的阴阳舒筋丹怎么样食材，在滋阴方面有很强的营养价值，多吃鸡蛋还能有效预防动脉粥样硬化的发生，降低血清中胆固醇的含量，保护肝脏的健康，修复受损的肝壁细胞。 　　蛋黄含有卵磷脂和蛋黄蛋白，对神经系统和身体发育有很强的作用，进入体内后可被消化释放出胆碱，提高大脑兴奋性，健脑益智，鸡蛋中还含有较多能分解氧化人体的物质，延缓身体衰老进程，保持健康。 　　需要注意的是，蛋黄含胆固醇较多，不宜过量食用，否则会增加血管中胆固醇和甘油三酯的浓度，影响血流，还会诱发高血脂，血脂高的人一定要控制鸡蛋的摄入量，最好多吃鸡蛋，主要是蛋白质，少吃蛋黄。 　　3、鹅蛋 　　不知道大家有没有听过“下雪了，该吃鹅蛋”这句话，说明冬天是适合吃鹅的季节，随着冬天的来临，又到了冷朋友手脚冰凉的时候了，这个时候，不妨多吃点鹅蛋，鹅蛋性质温和，刺激性小。 　　能有效滋养身体，预防疼痛，对于那些有慢性病的朋友来说，还是多吃点鹅蛋比较好，鹅蛋是所有鸡蛋中卵磷脂含量最高的，卵磷脂可以有效地帮助我们降低血糖、血压和血脂，增强心脏功能，并有效地增强大脑发育，适用于心脑血管疾病患者，不妨多吃点鹅蛋，补充营养，降低发病率。 　　4、鸭蛋 　　鸭蛋是一种寒凉食品，能清肺热，滋阴润燥，鸭蛋的存在是特殊的，因为鸭蛋的气味是腥的，很多人接受不了这种味道，所以鸭蛋的存在还是有争议的，让我们考虑一下，现实生活中，我们平时吃的咸鸭蛋比较多，很少煮熟。 　　鸭蛋虽然有很浓的石家庄阴阳舒筋丹腥味，但营养丰富，如维生素B2、矿物质、蛋白质、钙等，，能及时为视力不好的身体补充营养，此外，鸭蛋含有大量的铁，可以预防贫血，贫血的人可以多吃鸭蛋。 　　鸡蛋不属于素食，生活中，素食主要是指水果、蔬菜、豆类、谷物、坚果等植物性食物，而鸡蛋属于禽蛋，属于荤菜，所以鸡蛋也属于荤菜，而且从营养上分析，鸡蛋含有丰富的蛋白质和饱和脂肪酸，可以为人体提供动物蛋白，所以，鸡蛋不是素食，而是一道荤菜。 　　然吃素食有很多好处，比如降低胆固醇含量，减轻肾脏负担，在一定程度上减少心血管疾病，但阴阳舒筋丹假药并不是每个人都适合这种饮食，儿童、老人、孕妇、产妇、手术病人等需要补充营养、体质虚弱的人群，在日常生活中需要补充营养，多吃优质高蛋白食物，如鸡蛋、瘦肉、豆制品、乳制品等，保持荤素搭配。 　　在生活中，不要盲目跟风吃素，如果你长期不吃肉和蔬菜，你会失去味觉，没有食欲，这就容易导致营养不良，诱发许多疾病，如贫血和骨质疏松症，更不利于身体健康，另外，不建议减肥的人只吃素食，他们需要控制饮食，适当运动，达到科学减肥的目的。 　　其实鹌鹑蛋的胆固醇含量并不高，计算表明，100g鹌鹑蛋中的胆固醇含量约为515mg，低于鸡蛋中的胆固醇含量，100克鸡蛋中胆固醇的含量约为650毫克，如果适当的食用鹌鹑蛋，不会导致过多的胆固醇进入体内，而且通过食用适量的鹌鹑蛋，可以为身体补充一定量的胆固醇，为体内更多激素的合成提供丰富的原料，对调节新陈代谢起到积极的作用。 　　但如果无节制地食用过多的鹌鹑蛋，也可使100g鹌鹑蛋中所含的约515mg胆固醇累积到体内，过多的胆固醇进入体内，会引起高胆固醇血症，进而增加动脉粥样硬化的风险。 　　举报/反馈

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