青椒炒鱿鱼 　　做法 　　1.准备切好的鱿鱼，切好小条的青椒，切好片的姜 　　2.鱿鱼放入沸水中焯下水，然后捞出备用 　　3.热油锅，下入姜片爆香，下入鱿鱼，大火翻炒两分钟，加入酱油 　　4.加入青椒，加入盐，大火翻炒均匀，翻炒至青椒断生，即可出锅 　　香辣酱汁焖豆腐 　　食材：老豆腐、五花肉、姜、蒜、生抽、料酒、豆瓣酱、生粉 　　做法： 　　1.肉先切片，在剁成小碎，切好的肉末放入少许胡椒粉，生抽，生粉，食用油，用手彻底搅匀，腌制几分钟。 　　2.生姜大蒜去皮切沫，豆腐均匀的切小块。锅里上油，烧至六七成热时候，一面煎至金黄之后再翻面过来继续。锅底留少许油，放入生姜大蒜沫爆香，在放入腌制好的肉末，滑散一起炒。 　　3.放入一大勺豆瓣酱炒出红油，放入适量的热水，放入少许生抽，少许料酒，汤煮开之后放入炸至好的豆腐，大火煮开之后转中小火。 　　四。汤差不多的时候，放一点盐，不要太多，因为豆瓣酱的酱油有一定的成熟度，放阴阳舒筋丹是真药吗一点鸡粉，转移到阴阳舒筋丹的作用适量的水淀粉，沿着锅圈均匀地倒进去，最后我们把切好的大蒜叶菜放入锅里翻炒。 　　啤酒烧鸭 　　食材：鸭子、啤酒、食盐3克、单晶冰糖4块，老抽15毫升，啤酒600毫升，生姜、干辣椒、酱油、大蒜 　　做法 　　1、鸭子洗净剁成块，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。 　　2、捞出过冷水后沥干待用。 　　3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。 　　4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。 　　5、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。 　　6、开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。 　　7、最后，只剩少量粘稠汤汁就行。 　　香酥黄金虾 　　做法 　　1、将虾清洗干净之后去掉虾头，剥掉虾皮留下虾尾。将辣椒切成辣阴阳舒筋丹含有激素吗椒沫。在清理干净的虾里面加上盐、料酒、鸡粉、胡椒粉用筷子搅拌均匀之后在里面加上蛋清继续搅拌。 　　2、在虾上面拍上生粉。起锅烧油等待油温加热之后将虾下进去炸至表面金黄控油捞出。 　　3、锅内留底油把切好的辣椒沫放进去煸炒出香味之后放上面包糠将其炸至金黄把虾放入翻炒片刻盛出。 　　花生炖猪蹄 　　材料：猪蹄1只，花生1小碗，冬菇15克，生姜10克，鸡粉1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉少许，盐适量 　　做法 　　1、猪蹄洗干净，刮净毛后切块；花生米用温水泡透；生姜切片，冬菇去蒂洗干净； 　　2、锅中放水，加入猪蹄、生姜、花生米、冬菇，同时放入盐、胡椒粉、鸡粉、料酒，有条件的可以注入适量的清汤，加盖，炖2个小时就可以了。 　　炝拌金针菇 　　做法 　　1.金针菇切去根部 　　2.淡盐水洗净 　　3.青椒胡萝卜切丝 　　4.锅内放水。烧开后将金针菇放入焯水一分钟 　　5.胡萝卜青椒也下水随机捞出 　　6.三样食材放盆内待用 　　7.调料碗内放入盐，五香面。胡椒粉。味极鲜，醋，白糖，香菜，芝麻香油配成调料 　　8.将阴阳舒筋丹咋样金针菇胡萝卜和青椒放入一个碗内或者一个你喜欢的模具内。 　　9.然后倒扣在盘内

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