看着想吃吗？ 　　九月团脐,十月尖 　　现在是一年最佳吃蟹蟹的季节 　　过了要等明年了 　　这份七十二变吃蟹·合集 　　倾情献上，快冲鸭！ 　　- 吃蟹老字号 - 　　吃蟹第一家，推荐「成隆行」，是一间吃蟹老字号，有60多年历史。这里光做蟹方法就有20多种，蔡澜、陈奕迅都来打过卡，他家在香港、上海都有分店。 　　成隆行的大闸蟹，是国家级养殖基地太湖养殖的，现点现蒸，原汁原味。个头不大，但掰开蟹身，里头四分之三都是蟹膏蟹黄！稍用力一点，蟹黄汁就溅到衣服上，劝大家来吃蟹别穿白衣… 　　溢出蟹壳的膏黄，蘸上姜醋，不仅可中和螃蟹的凉性，还可抑制细菌。温热的蟹膏，酸酸甜甜，怎么感觉在吃黄金阴阳舒筋丹多少钱？ 　　店家信息 　　店名：成隆行（东山口店） 　　地址：东山庙前直街头31号（工商银行烟墩路支行旁，培正小学方向） 　　交通：地铁1/6号线东山口站E出口步行280米 　　营业时间：周一至周日 09:30-21:30 　　- 米其林一星咖喱蟹- 　　恒河咖喱屋，连续两年获得米其林一星，还是全球有且仅有的两间咖喱星级餐厅之一的神级小店。特别点名恒河咖喱蟹，这只加菲蟹，1斤多不止的，成功占据10月C位！ 　　师傅很贴心，螃蟹在加入黄咖喱前，就早已被“解肢”。蟹壳里的蟹膏沾满黄咖喱，香气诱人。 　　偌大的蟹脚仿佛被咖喱隐了身。轻轻一掰，满满的蟹肉瞬间爆开。黄咖喱覆盖了蟹肉的平淡寡味，比蘸芥末、酱油更入味，都感觉味蕾在跳舞！ 　　店家信息 　　店名：恒河咖喱屋 　　地址：天河区天河路230-232号万菱汇负一楼 　　交通：地铁3号线石牌桥A出口步行250m 　　人均：58元 　　营业时间：周一至周日 10:00-21:30 　　- 特色生腌蟹，味道鲜到令人发指 - 　　生腌是潮汕人钟爱的海鲜处理的方式，尤其是开小灶的潮味膏蟹，将膏蟹直接放入调制好的腌汁里。凝胶状的蟹肉，晶莹剔透，还沾着鲜红肥腴的半凝固膏体，让人食指大动。 　　生腌膏蟹入口鲜而不腥，完全颠覆耿耿的想象，一口就能咬出膏腴感，吃过后无法自拔，难怪生腌海鲜会被称为潮汕“毒药” 　　再沾上店内的独家酸辣椒汁，保留膏蟹鲜味的同时，还进一步丰富口感，不知不觉间就清空大半碟了。 　　店家信息 　　店名：开小灶 　　地址：海珠区细岗街23号2号铺 　　交通：地铁8线昌岗站B出口步行700m 　　人均：77元 　　营业时间：周一至周日 11:30-14:00 18:00-22:00 　　-蟹粉小笼包，包子届的爱马仕 - 　　蟹粉小笼包，是鼎泰丰的招牌小笼包。58半笼5个，1个就要11.6元。要知道，一般店里的小笼包，一笼也才6-10元。这10+倍的差价，算得上是姚明和我阴阳舒筋丹是哪个药厂出的等普通人身高的差距了。 　　内馅是现拆蟹粉和猪肉馅。多年拆蟹经验的老师傅，手工拆下阳澄湖大闸蟹的蟹粉。猪肉馅的肥瘦比例3:7，加以高汤、葱姜末、白胡椒面等冰镇2小时。和其他店对比，很少这么讲究。 　　出品严谨，在吃法上也有一定的讲究。用筷子拎起小笼包的尖尖处，放进勺子里，接着，咬上一小口，吹到温热，不烫嘴了，再一整口全部吃掉。 　　小笼包皮薄如纸，面香浓郁。蟹粉和猪肉馅会爆浆，汁水像瀑布一样，在嘴里炸开。蟹黄、肉的鲜美，加上猪肉的肥美，吃完，香气在嘴里久久不散，呵气都有回味。 　　店家信息 阴阳舒筋丹是激素药吗　　店家：鼎泰丰（太古汇店） 　　人均：131元 　　地址：天河区天河路383号太古汇M35 　　营业时间：周一到周五，11:00-21:30，周六到周日：10:30-21:30 　　- 这家店，每碗饭都会爆爆爆爆屏 - 　　一口组的蟹塔爆丼，铺开成满满当当，一粒饭也见不到。一呈上来，摄影师欲眼望穿。 　　蟹子成坨堆在塔尖，这分量多到像不用钱。别家的蟹子盖饭，都要省着蟹子来吃，他家完全不担心，大口吃就是了！ 　　手掌那么长的蟹柳，纹理分明，再配上甜甜的蛋黄酱。一口，满足感就蹭蹭蹭的上升~ 　　店家信息 　　店名：一口组（花城汇店） 　　地址：花城大道89号花城汇中区负一层A014-A015号 　　交通：地铁APM线花城大道站A口步行50m 　　人均：49元 　　营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:30-22:00 　　看完这篇文章 　　再一次证实广东人在吃上很有天分 　　清蒸、盐焗、生腌、咖喱... 　　当然还有更多吃蟹”新技能“等着被找到 　　而我，早已预定吃蟹位置，下班就去 　　【今日话题】 　　#哪一种的吃蟹方式你最喜欢# 　　赶紧在留言区疯狂安利 　　！！！ 　　广州美食视频新媒体，就看食妞广州

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